Węglowodany/cukier w diecie koni -kontrowersyjny temat? Czy aby na pewno?

W dzisiejszym żywieniu czy to ludzi czy zwierząt bardzo często zwracamy uwagę na udział węglowodanów/cukru w diecie. Warto jednak zastanowić się czym są węglowodany i jak trawione są przez konkretne gatunki zwierząt. Węglowodany możemy podzielić na dwie najważniejsze grupy: strukturalne (ang. structural carbohydrates) i niestrukturalne (ang. nonstructural carbohydrates - NSC).